Wein Technologien

5 Bedingungen für die perfekte Weinlagerung

TempProtect Plus - Temperatur doppelt abgesichert

Konstante Temperaturen schützen den Charakter des Weines, denn Weine lieben Beständigkeit. Während der Lagerung sind möglichst konstante Temperaturen zwischen +10 °C und +12 °C ideal. So reift der Wein geduldig bis zu dem Moment, an dem es gilt, sein volles Potenzial hervorzubringen. Dann wird eine andere Temperatur entscheidend: die optimale Trinktemperatur.

Dank TempProtect Plus messen die Liebherr Weinlagerschränke permanent mit zwei Temperatursensoren. Damit haben Sie die doppelte Gewissheit, dass Ihre Weine vor Temperaturschwankungen geschützt sind. Denn sobald auch nur ein Fühler eine kritische Temperaturänderung wahrnimmt, werden Sie sofort benachrichtigt. So können Sie besonders schnell reagieren.

Die präzise elektronische Steuerung in allen Liebherr Weinkühlschränken gewährleistet die konstante Einhaltung der eingestellten Temperatur im Innenraum, selbst bei hohen Schwankungen der Umgebungstemperatur.

HumiditySelect und HumidityControl – Für Korken in Bestform

Kork ist ein faszinierendes Naturprodukt. Als Verschluss hochwertiger Weine hat er sich durch seine naturgegebenen Eigenschaften bis heute bewährt. Damit der Korken dauerhaft geschmeidig bleibt und seine Aufgabe als atmungsaktiver Verschluss erfüllen kann, ist die richtige Luftfeuchtigkeit essenziell.

Liegt die Luftfeuchtigkeit unter 50 % RH, hat das für die Lagerung von Weinen weit reichende Folgen: der Kork im Flaschenhals schrumpft. Nicht so sehr, dass Wein auslaufen würde. Aber es dringt immer mehr Sauerstoff in die Flasche ein, wodurch der Wein oxidiert. In diesem Fall gibt es eine ungewollte Änderung von Geschmack und Farbe des Weines. Ein in der Lagerung durchaus vermeidbarer Weinfehler!

Liebherr-Weinkühlschränke bieten die ideale Luftfeuchtigkeit durch eine ausgeklügelte Kombination aus Kältesystem, der Steuerung der Luftzirkulation im Gerät und Holzborden, die als Wasserspeicher fungieren. Mit HumiditySelect kann die Luftfeuchte in zwei Stufen verstellt werden: Standard oder Hoch. Bei Modellen mit HumidityControl erlaubt die Funktion ein Einstellen der gewünschten Luftfeuchte im Bereich von 50 % bis 80 % RH* und zeigt den Ist-Wert permanent an. Fällt der Wert auf unter 50 % RH* weist das Gerät darauf hin.

*Bei Temperaturen in Wohnumgebung. Für den Fall sehr trockener/kalter Umgebung, z. B. Kellerräume, empfiehlt sich zur Unterstützung des Systems die maßgeschneiderte Wasserbox aus dem Liebherr Zubehörprogramm.

UVProtect und UVProtect Plus – Auch das Licht ist Geschmackssache.

In Kellern führte Wein jahrhundertelang ein Schattendasein. Mit modernen Liebherr-Weinkühlschränken bekommt er jetzt die Aufmerksamkeit, die er verdient: perfekt in Szene gesetzt, mitten im Wohnumfeld. Damit verbunden ist aber auch die Verantwortung, den Wein vor schädigenden Elementen im Licht zu schützen.

Die unsichtbaren ultravioletten Strahlen des Lichtspektrums führen bei Weinen zu unerwünschten chemischen Reaktionen. Die Folgen sind mit bloßem Auge zu erkennen: Rotweine bleichen aus, Weißweine nehmen eine goldgelbe Farbe an. Der Lichtgeschmack – oder „Goût de Lumière“, wie ihn die Franzosen nennen – lässt den Wein die Balance verlieren und sein Aroma verflachen. UV-Schutz ist auch der Grund, weshalb viele Weine in braun oder grün getönte Flaschen abgefüllt werden, die wie ein Filter wirken – eine Idee, die Ingenieure bei Liebherr für Glastürmodelle weiter perfektioniert haben.

Um den Eintrag von schädlichen UV-Strahlen zu minimieren, sind die Glastüren aller Liebherr-Weinkühlschränke mit speziellem UV-beständigen Isolierglas ausgestattet. Der UV-Schutz erfolgt bei Modellen mit UVProtect durch den speziellen 2-Scheiben- Aufbau: durch die getönte Glasscheibe innen und durch die metallbedampfte „Low-e-Scheibe“ außen.

Für die Langzeitlagerung bieten die Liebherr Weinlagerschränke mit UVProtect Plus einen nie dagewesenen einzigartigen Schutz vor UVStrahlung: Drei Schutzschichten, bestehend aus getöntem Glas und einer zweifachen Schicht aus auf gedampftem Metall (Low-E).

FreshAir – Die besondere Zutat beim Reifen

Es ist immer wieder ein großer Moment: Wenn das erste Glas aus einer Flasche eingeschenkt ist und der Wein sein volles Bouquet entfaltet. Damit nur die ureigenen, dem Wein innewohnenden Aromen zutage treten, spielt der Schutz vor Fremd gerüchen während der Lagerung eine entscheidende Rolle.

Während der Lagerung durchdringt Luft die Zellen des Naturkorkens und gelangt in die Flasche – und diese Luft besteht nicht nur aus geruchlosem Sauerstoff. Liegen die Flaschen im Karton, kann der Wein den Geruch des Kartons annehmen. Besonders heikel aber sind Essensgerüche. Bei Lagerung in der Wohnung, vor allem in ungefilterter Küchenluft, verliert jeder Wein auf Dauer seine Terroir- und Sortentypizität – der Wein verdirbt.

Damit der Wein bei optimaler Luftqualität lagert, verfügen alle Weinkühlschränke von Liebherr über leicht wechselbare FreshAir- Aktivkohlefilter, die Gerüche aller Art zuverlässig binden. Das Gerät erinnert alle 6 Monate an einen Wechsel des Filters.

VibrateSafe – In der Ruhe liegt die Kraft.

Bilder von Weinkellern strahlen nicht zufällig eine angenehme Ruhe aus. Durch die Lage unter der Erde werden Vibrationen effektiv vermieden. Das ist auch gut so, denn Vibrationen beschleunigen die Alterung Ihres Weines. Für Liebherr-Weinkühlschränke mussten sich die Ingenieure einiges einfallen lassen, um diese Voraussetzungen auch im Wohnumfeld zu erreichen.

Erschütterungen wie Maschinengeräusche, Straßenverkehr oder Trittschall können das Depot am Boden der Flasche aufwirbeln. Die Folge sind verstärkte Reaktionen der Weininhaltsstoffe miteinander, die am Ende negative Auswirkungen auf die Weinqualität haben.

Speziell entwickelte, äußerst vibrationsarme Kompressoren sorgen bei den Liebherr-Weinkühlschränken für eine schonende Lagerung der Weine. Das gesamte Kältesystem ist schwingungsgedämpft verbaut, sodass die Übertragung von schädigenden Vibrationen verhindert wird. Und das erkennen Sie vor allem am sehr geringen Betriebsgeräusch Ihres Liebherr Weinkühlschrankes.

Die SoftSystem-Schließdämpfung sorgt zudem für ein besonders sanftes Schließen der Tür und verhindert schadende Erschütterungen. Ab einem Öffnungswinkel von ca. 45° bei Standgeräten bzw. 30° bei Einbaugeräten schließt die Tür automatisch und bewahrt damit auch die im Gerät vorhandene Temperatur.

LIEBHERR Weingeräte

Unsere Beratungsservice

LIEBHERR Qualitätsversprechen